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Herzlich willkommen in "Stora Antis". Mit der Familie zusammen bereitet wir das Essen gern zu, aber lecker zu essen gefällt uns noch besser. Deswegen haben wir uns entschieden eine kleine Weinstube in Klaipeda zu erwerben. Die Weinstube war im guten Zustand. Deswegen haben wir nichts geändert, damit sie an das stille XIX Jahrhundert erinnert. Wir haben nur die Hilfsräume ausgebaut, die Innenausstattung durch Antiquitäten ergänzt und in einem Raum das Museum von altertümlichen Gegenständen gegründet.
Das Restaurant wurde 1856 auf dem abgebrannten Fundament gebaut, das während des größten Memelbrandes 1854 niederbrannte. Das Restaurant ist ein Baudenkmal, das unter dem Denkmalschutz steht. Und wir haben beschlossen hier eine slawische Küche zu eröffnen, die Rezepte von verschiedenen Länder wie Russland, Poland, Ukraine, und Weissrussland zu sammeln und zu versuchen sie so köstlich wie möglich zuzubereiten. Das Restaurant „Stora Antis“ (Dicke Ente) ist ein kleines Restaurant in Klaipeda, das sich in der Mitte der Altstadt unter Adresse Tiltu Strasse 6 befindet. Dieses Restaurant ähnelt teilweise einem antiquarischen Kaufladen, teilweise einem Museum, und auch ein wenig einem Club wo Popsäger, Politiker und Geschäftsleute zusammenkommen. Aber am wichtigsten ist unsere leckere Küche. Neben populären Speisen haben wir leckere russische und ukrainische Suppen, Gerichte aus Makrele, Thunfisch und Lachs (die nach russischen Nordvolkrezepten gekocht sind), verschiedenes Gemüse und solche Vorspeisen, ohne die kein slawischer Tisch denkbar ist: Russische Klöße mit Fleischfüllung, ukrainische Klöße, Zander zubereitet auf trockenen Weissweindampf mit der Miesmuscheln- und Garnelensoße, das Putenfleisch, gefüllt mit Dörrobst und Nüssen in Moorbeersoße. Eigenartig dargeboten ist Steak, aus 400 Gramm Rindfleisch mit Soße aus drei Sorten und noch viels Anderes. Sie können bei uns alles im Voraus bestellen, All das wovon Sie geträumt haben, worüber Sie gelesen oder einfach gehört haben. Unsere Köche bereiten alles zu – hausgemachte Buletten mit Kartoffelpüree, die der Humorist Russlands Maxim Galkin bestellt hat, vegetarischen Gurken mit scharfer Quarkfüllung, die der Rockguru Litauens Andrius Mamontov gekostet hat, kompliziertesten Kompositionen aus Meeresgaben, die für Ballettstar unseres Landes Egle Spokaite und Russlands Sängerin Alla Pugaciova zubereitet wurden. Der Rockgruppe BI -2 wurden weißrussische Kartoffelpuffer angeboten. Wir bereiten Störsteaks mit schwarzem Kaviar und mit Austersoße, gefüllte Seekrebse, Geflügelfleisch und Fisch aus verschiedenen Sorten, außer Aal und Stint vor, nach mittelalterlichen Rezepten werden die Hirschspeckseite überbacken, Ananas und Rebhuhn gebraten. Wir kochen eine Biersuppe und eine sehr populäre polnische Suppe „Fliaki“.
Leise Musik, köstliche Weine, Tee aus Kupferteekannen, Kerzenlicht, leckere Speisen und einwandfreie Bedienung in vier Sprachen - all das hebt die Stimmung des Gastes. Die Antiquitäten in unserem kleinen Museum erweckt ein Interesse und alle Exponate sind im Betrieb. Romantische Kerzenleuchter aus dem 19. Jahrhundert schmücken jeden Tisch, Sekt wird in Kupferkanne mit Eiswürfeln reserviert und es macht Freude beim Kerzenlicht alte Grammophonmusik zu hören. Dieses Jahr arbeitet unser Restaurant sonntags, montags und dienstags nicht - Wir arbeiten nur im solchen Fall, wenn die Bankette gebucht werden. Information unter Tel. +370 46 493910. |
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